Ingredience:
- 1 máslová dýně
- 2 batáty
- 1/2 cukety
- kuřecí prsa (nejlépe bio kvality)
- 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
- 1 lžička kari
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky oregána
- sůl, pepř
- 1/2 – 1 hrnek kokosového mléka
- 1 lžíce čerstvého koriandru
- 1litr vody
Postup:
Dýni, batáty a cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Připravíme si maso, které nakrájíme na pár větších kousků, omyjeme. Vše vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Následně vaříme na mírném plamenu zhruba 30 minut. Poté vyndáme maso a zeleninu promixujeme ponorným tyčovým mixérem do hladka, vrátíme na plotnu a přidáme zbytek ingrediencí. Maso si mezitím nakrájíme na tenčí plátky a osolíme. Vzniklý krém prohřejeme a servírujeme. Jako poslední přidáváme maso a koriandr. Dobrou chuť
Autorem receptu je: @yummymummyfoodie
