Portobello burger

Ingredience: 4 žampiony portobello 1 červená paprika 100 g sýru halumi 50 g (hrst) černých oliv 1 rajče 2 stroužky česneku čerstvá bazalka hrst baby špenátu sůl, pepř olivový olej/ghí 2 velké batáty 2 snítky rozmarýnu Postup: Paradoxně začneme přípravou hranolek, protože ty zaberou nejvíce času. Batáty pořádně omyjeme a nakrájíme na hranolky. V míse…

Celý Recept...

Rizoto s krevetami

Ingredience: (množství dle vlastní volby) Basmati rýže Paprika Cuketa Žampiony Krevety Hrášek Kukuřice Cibule Sůl, pepř, provalenské bylinky, tymián Olivový olej Kokosové mléko Postup: Nejdříve si uvaříme rýži dle návodu. Papriku, cuketu, žampiony, cibuli a krevety omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvi si rozpálíme olej spolu s cibulí. Jakmile cibule zezlátne, přidáme krevety,…

Celý Recept...

Salát z červené čočky s olivami a koriandrem

Počet porcí: 2 Doba přípravy: 20 minut Ingredience: 1 šálek červené čočky 1 menší červená paprika 1/2 cukety 1 mrkev 3 jarní cibulky ghí/ olivový olej svazek čerstvého koriandru 1/2 limetky jablečný ocet sůl, pepř Postup: Jako první si uvaříme červenou čočku. Lehce jí v sítku propláchneme pod tekoucí vodou, abychom ji zbavili případných nečistot…

Celý Recept...

Krevety na kari s avokádem

Ingredience: krevety zelené a červené kari avokádo rukolla špenát jarní cibulka brokolice červená a žlutá paprika celer okurka citron semínka olivový olej Postup: Olivový olej smícháme s kari a naložíme do tohoto krevety. Mezitím si nakrájíme veškerou zeleninu, dáme na pánev a zlehka opečeme, přidáme krevety i se zbylým olejem. Opečeme cca 5min, dokud krevety…

Celý Recept...

Plněné batáty

Porce: 1 (jako na obrázku) Ingredience: 1 batat 1/4 papriky 10 kostiček fety (asi 30 g) 1 lžíce červených fazolí (beru z konzervy už měkké nebo musíte předem uvařit) 1 jarní cibulka Bazalka a rukola na zdobeni Postup: Rozkrojte batat na pul a dejte péct do trouby na pul hodiny as na 180° než pěkné…

Celý Recept...

Výborný bulgur s rajčaty a cizrnou

Porce: 2-3 Ingredience: 1 hrnek bulguru 1 plechovka cizrny 1 plechovka sekaných rajčat 1 hrnek zeleninového vývaru 2 lžíce olivového oleje 1 cibule 1 zelená (nebo červená) paprika 1 stroužek česneku 1 lžička mletého kmínu 1/2 lžičky chilli 2 lžíce nasekané petrželky sůl, pepř Postup: Ve větším hrnci necháme rozpálit olej a přidáme nadrobno nakrájenou…

Celý Recept...

Pečené brambory s ořechovým dipem

Porce: 2 Ingredience: 6 středně velkých brambor 3 lžíce olivového oleje 1-2 stroužky česneku 1 lžička kmínu 1 lžička červené papriky 1 lžička sušeného rozmarýnu ¼ lžičky soli špetka pepře Na dip: 1 balení tofu natural 6 lžic sojové smetany 1 lžíce tahini ½ lžičky sušeného zázvoru hrst vlašských ořechů 1 lžíce datlového sirupu 1…

Celý Recept...

Falešný kebab

Porce: 3 kusy Ingredience: 1 mladý kokos 1 lžíce tamari 1 lžíce oleje ½ lžíce červené papriky ½ lžičky drceného kmínu 3 jarní cibulky ½ červené cibule 1 svazek ředkviček Postup: Nejprve si připravíme „maso“. Kokos otevřeme a lžící z něj opatrně vydlabeme dužinu. Chceme hezky velké kousky, takže se jí pokusíme moc nepotrhat. Maso…

Celý Recept...

Huevos rancheros

Ingredience: 2 lžíce rostlinného oleje 1 střední červená cibule 2 stroužky česneku 1 paprika (já použila žlutou, ale může být i jiná) 1 chilli paprička 2 velká rajčata 200 g rajčatového pyré 3 lžíce červených fazolí 4 vejce 1/2 lžičky mletého římského kmínu sůl a pepř čerstvý koriandr Postup: Cibuli jsem nakrájela na kolečka, česnek…

Celý Recept...

Quinoové plněné papriky

Porce: 3 Ingredience: 3 velké papriky 70g černé quinoy 30g bílé quinoy 50g sojových vloček 1 cibule 1 stroužek česneku 1 lžička římského kmínu 1 lžíce tamari ½ lžíce rýžového octa pepř a chilli dle chuti olivový olej Postup: 1. Quinou několikrát propláchneme, zalijeme 250 ml vody a v zakrytém hrnci přivedeme k varu. Ihned…

Celý Recept...