Ingredience:
- 1 hrnek ovesné mouky ·
- 1 hrnek hladké mouky ·
- 3/4 hrnku strouhaného kokosu ·
- 3/4 plechovky kokosového mléka ·
- 3 lžíce medu ·
- 2 vejce ·
- lžíce rumu ·
- vanilkový extrakt ·
- lžička prášku do pečiva ·
- špetka soli ·
- 2 menší manga, pokrájená na kostičky
Postup:
Vejce vyšleháme s medem, rumem, vanilkovým extraktem a přimícháme kokosové mléko.
Přisypeme mouku smíchanou s kokosem, práškem do pečiva a solí. Těsto vlijeme do vymazané koláčové formy a pokládáme kousky manga. Pečeme na 170°C cca 30-40 minut do zezlátnutí.
TIP: hotový koláč můžeme lehce poprášit skořicí a polít čokoládou rozpuštěnou v trošce kokosového mléka.
Autorem receptu je: @michelangelka
