Ingredience: 4 žampiony portobello 1 červená paprika 100 g sýru halumi 50 g (hrst) černých oliv 1 rajče 2 stroužky česneku čerstvá bazalka hrst baby špenátu sůl, pepř olivový olej/ghí 2 velké batáty 2 snítky rozmarýnu Postup: Paradoxně začneme přípravou hranolek, protože ty zaberou nejvíce času. Batáty pořádně omyjeme a nakrájíme na hranolky. V míse…
Ingredience: 2 portobello houby čerstvé špenátové listy červená řepa sýr halloumi střední batáta olivový olej provensálské bylinky Postup: Nejdříve nakrájíme batáty na hranolky, dáme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme bylinkami a zakápneme olivovým olejem. Necháme péct na 180°C cca půl hodiny. Mezitím připravíme houby – oddělíme nohu a klobouky z obou stran potřeme olivovým…
Ingredience: 4 portobello houby ghí kvalitní mleté krutí maso cherry rajčata čerstvá bazalka šalotka česnek himalájská sůl pepř parmazán panenský olivový olej Postup: Náplň: Na mírném plameni rozehřejte ghí. Maso osolte a opepřete. Nožičky od hub nakrájejte na kostičky. Šalotku nakrájejte na jemno a pomalu jí restujte na rozehřátém ghí. Po chvíli přidejte mleté maso…
Ingredience: 5 – 6 středních žampionů Portobello 250g sýru Ricotta 2 hrsti lístků plocholisté petržele 2 lžíce olivového oleje 1/2 stroužku česneku 1 žloutek 100 g sýru Halloumi slunečnicová semínka olivový olej sůl Postup: Nejprve si připravte petrželovou Ricottu. Čerstvé lístky plocholisté petržele nasekejte nadrobno a přidejte k nim dvě lžíce olivového oleje, špetku soli…
Porce: 1 (burger) Ingredience: 2 portobello houby ghí kvalitní mleté hovězí maso ( v Praze nejlepší v řeznictví “Naše Maso”) rajčata lístky rukoly, špenátu, řepy šalotka klíčky z červené řepy česnek himalájská sůl pepř Postup: Portobello Oddělte nohu portobella od klobouku. Na středním plameni rozehřejte ghí. Houbu položte spodní stranou na pánev a pozvolna restujte…