Ingredience:
- 1/2 avokáda
- 1 vajíčko
- 1/2 hrnku quinoi
- 1/2 kukuřice
- hrst cherry rajčátek
- kadeřávek
- olivový olej
Postup:
Nejdříve předehřejeme troubu na 200°C. Rozkrojíme avokádo a otvor po pecce trošku lžičkou prohloubíme a rozšíříme. Opatrně tam vyklepneme vajíčko žloutkem napřed. Dáme na plech vyložený pečícím papírem spolu s kukuřicí a rajčátky, zakápneme olivovým olejem a necháme péct cca 20 min. Quinou dáme do hrnce s dvojnásobným množstvím vody a vaříme, dokud neabsorbuje všechnu vodu. Mísu vysteleme čerstvým kadeřávkem a můžeme podávat.
Autorem receptu je: @terezas_diary
