Rubrika: Slané krekry a chipsy

Slané krekry a chipsy představují křupavou alternativu průmyslových brambůrků smažených v nekvalitním palmovém oleji; staví na pečení v horkovzdušné troubě, lněných a chia semínkách, cizrnové mouce a tenkých plátcích kořenové zeleniny s minimem soli a tuku.

Doporučené pilíře
Přehled chipsů
Pečení vs. Smažení
Časté dotazy

Doporučené pilíře (Začněte zde)

Křupání u filmu

Zdravé Chipsy Recept: Křupání Bez Výčitek U Filmu

Tenké pečené plátky červené řepy, pastináku a batátů s rozmarýnem a kapkou olivového oleje.

Hranolky z trouby

Zdravé Hranolky Recept: Křupavé Z Trouby Bez Smažení

Hranolky z celeru a brambor obalené v kukuřičném škrobu s bylinkami upečené do dokonalé křupavosti.

Raw semínka

Raw Krekry Recept: Křupavé Plátky K Pomazánkám

Sušené placky ze lněného semínka, sušených rajčat a bazalky jako ideální bezlepkový základ pod pomazánky.

Přehled receptů a související sekce

Oblíbené křupání

Související sekce

Často kladené otázky k domácím chipsům

Jak docílit toho, aby zeleninové chipsy v troubě nezměkly?

Zeleninu nakrájejte na mandolíně na co nejtenčí plátky (cca 1 mm) a před pečením ji důkladně osušte papírovou utěrkou. Pečte při nižší teplotě (140–150 °C) na horkovzduch, aby se voda pozvolna odpařila a plátky se rovnoměrně usušily do křupava bez spálení okrajů.