Ingredience:
- 750g jablek
- 2 vejce
- stevie dle chuti
- kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 110g mouky (doporučuji napůl celozrnná a hladká)
- 75ml vanilkového sójového nápoje Alpro (nebo mléko)
- prášek do pečiva
Postup:
Jablka ostrouháme, 3 dáme stranou a zbytek nakrájíme na menší kousky. Vejce se stevií, citronovou kůrou a solí vyšleháme do husté krémové konzistence. Potom přidáme postupně mouku, prášek do pečiva a Alpro a ještě jednou trochu prošleháme, dokud těsto nebude hladké. Nakrájená jablka rozmixujeme a zapracujeme do těsta. Do vymazané koláčové formy (22cm) vlijeme těsto. Zbylá jablka rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců a uděláme do nich jemné zářezy. Jablka naskládáme na vrch těsta, posypeme skořicí a pečeme na 180 °C cca 35 minut.
Autorem receptu je: @simoneebra
