Úvod: Využijte krátkou sezonu česnekových výhonků. Jsou delikátní, křupavé a zdravé 🙂 Ingredience: Soba nudle Sezamový olej Česnekové výhonky Chřest Zázvor Koření 5 vůní Sójovka nebo tamari Víno mirin Omáčka hoisin Postup: V osolené vodě uvařte soba nudle podle návodu a sceďte. Na pánvi rozehřejte sezamový olej. Výhonky nakrájejte na 3cm kousky a vhoďte do…
Ingredience: 500 g zeleného chřestu 1 balení polníčku 250 g jahod 6 lžic extra panenského olivového oleje 2 lžičky balzamikové redukce sůl a čerstvě namletý pepř 1 lžíce citronové šťávy 150 g gorgonzoly 1 hrst piniových oříšků Postup: Pokud je zelený chřest čerstvý, nemusíte ho loupat, stačí mu odkrojit asi 2cm konce, které mohou být…
Ingredience: filet z lososa citronový pepř 1/2 hrnku quinoi 1/4 manga hrst kokosových chipsů chřest hrst špenátu olivový olej Postup: Nejdříve posypeme lososa citronovým pepřem a dáme péct do trouby na 200°C 25 minut (na posledních 5 minut přidáme také chřest). Quinou nasypeme do hrnce, přidáme dvojnásobné množství vody a vaříme, dokud ji všechnu neabsorbuje. Na…
Ingredience: těstoviny máslo (ghí) smetana mléko lžíce mascarpone lžička bazalkového pesta gorgonzola chřest zelený Postup: V osolené vodě uvařte čerstvé těstoviny. Vedle v pánvi rozehřejte ghí nebo máslo, orestujte šunku nakrájenou na proužky, po chvíli přihoďte na špalíčky nakrájený zelený chřest a restujte. V misce smíchejte trochu smetany, mléka, lžíci mascarpone, lžičku bazalkového pesta a…
Ingredience: 100 g tofu 2 polévkové lžíce tamari 100 g červené čočky 1/2 avokáda polévková lžíce hummusu cherry rajčátka okurka chřest špenát Postup: Tofu nakrájíme a vložíme do pytlíku spolu s dvěma polévkovými lžícemi tamari. Dáme do lednice a necháme marinovat alespoň 4 hodiny. Poté dáme tofu na plech vyložený pečícím papírem a grilujeme 30…
Doba přípravy: 10 minut Počet porcí: 2 Ingredience: 2 hrsti rukoly hrst trhaných salátů (libovolný mix) lžíce olivového oleje 2 lžíce balzamicového octa 50 g vinného sýra (nebo jiného aromatického sýra) několik jahod cca 3 ks bílého chřestu lžička ghí sůl, čerstvě mletý pepř Postup: Výhodou salátů je jejich rychlost a jednoduchá příprava, a není…
Ingredience: 1 šálek kulatozrnné hnědé rýže cca 6 ks bílého chřestu 1 menší červená cibule 1 dcl suchého bílého vína cca 0,5 vody/ zeleninového vývaru 2 lžíce ghí menší hrst lístků šalvěje 2 lžíce strouhaného sýru grana padano sůl, pepř ghí a čerstvý timián na orestování chřestových špiček Postup: Základem rizota je samozřejmě rýže, na…
Ingredience: 1 kg chřestu 10 stroužků protlačeného česneku 2 PL olivového oleje sůl a pepř 3 hrníčky zeleninového vývaru 1 hrníček nízkotučného mléka Postup: Rozpalte troubu na 200°C. Smíchejte chřest a česnek s olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem. Pokládejte směs na plech s pečícím papírem a pečte cca 12 min., až chřest bude jemný…