Pražma s pečenými brambůrky, granátovým jablkem a kapustou

Ingredience: filet pražmy královské pepř 2 brambory 100 g kapustiček 40 g granátového jablka olivový olej Postup: Nejdříve předehřejeme troubu na 200°C. Kapustičky rozkrojíme napůl. Brambory nakrájíme na takové kousky, aby byly podobně velké jako kapusta. Dáme na plech s pečícím papírem a pokapeme olivovým olejem. Pečeme přibližně půl hodiny, dokud nejsou křupavé. Mezitím si…

Celý Recept...

Cuketové bramboráky

Ingredience: 4 brambory 1 cuketa 1 hrnek celozrnné žitné mouky 2 vejce 2 stroužky česneku 1 ČL soli čerstvě mleté chilli 1PL majoránka čerstvě mletý barevný pepř kokosový olej Postup: Oškrabané a omyté brambory si nastrouháme spolu s cuketou do větší mísy. Nastrouhanou zeleninu vymačkáme přes sítko, protože pustí spoustu vody. Bramboráky by se nám…

Celý Recept...

Kýta v pepřové krustě

Doba přípravy: 60 minut Náročnost: malá Počet porcí: 4 porcí Ingredience: 500 g kýty (vepřové, jehněčí,…) 2 střední cibule 250 ml zeleninového vývaru (já použila Konečně vývar) máslo sůl, pepř Jako příloha: Šalvějová bramborová kaše Karamelizované kapustičky Postup: Zapneme troubu na 170 stupňů. Cibuli si oloupeme a pokrájíme na měsíčky. Osolíme a důkladně opepříme maso…

Celý Recept...

Pečené brambory s ořechovým dipem

Porce: 2 Ingredience: 6 středně velkých brambor 3 lžíce olivového oleje 1-2 stroužky česneku 1 lžička kmínu 1 lžička červené papriky 1 lžička sušeného rozmarýnu ¼ lžičky soli špetka pepře Na dip: 1 balení tofu natural 6 lžic sojové smetany 1 lžíce tahini ½ lžičky sušeného zázvoru hrst vlašských ořechů 1 lžíce datlového sirupu 1…

Celý Recept...

Dýňovo-bramborové kari

Ingredience: 400g dýně hokkaido (nakrájené na kostky, zbavené semínek) 1 větší brambora pokrájená (může být batát) 2 lžíce olivového oleje 1 cibule, nakrájená 2 str.česneku, nakrájené najemno 2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru 1 lžíce sušeného koriandru (hrst čerstvého) 1 konzerva krájených rajčat 1 lžička koření garam masala 1 lžíce mangového čatní Špetka chilli Sůl, bobkový list…

Celý Recept...

Bramborové placičky se sardinkami

Porce: 12 (placiček) Ingredience: 2 plechovky sardinek 4 větší brambory 1 malá cibule 2 stroužky česneku 2 vejce strouhanka (používám bezlepkovou) čerstvá petrželka citronová šťáva sůl, pepř Postup: Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout a poté je oloupeme. Oloupané brambory rozmačkáme vidličkou, přidáme sardinky, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, vejce, sůl a…

Celý Recept...

Bramborové knedlíky plněné šmakounem

Slovo autora: Uzený Šmakoun je nejlepší ingredience do tradičních receptů jako je tento – a výš výtvor bude opravdu jedinečný a výživný. Počet porcí: 4 Doba přípravy: 20 minut + 20 minut vaření v páře Ingredience: Těsto: 1 kg brambor uvařených ve slupce, vychladlých 150g celozrnné pšeničné mouky hladké 100g pšeničné krupice 1 vejce 1…

Celý Recept...

Minestrone

Porce: 4 Ingredience: 1l zeleninového vývaru 1 cibule 1 stroužek česneku 2 brambory 2 mrkve 4 rajčata ½ menší cukety 10 kapustiček 2 lžíce balsamica směs koření (kmín, rozmarýn, tymián, sůl, pepř) olivový olej čerstvá bazalka Postup: Ve větším hrnci nejprve necháme zesklovatět cibulku. Přidáme česnek a poté na kostičky nakrájenou mrkev s bramborami. Zasypeme…

Celý Recept...

Polévka z červené čočky s chilli a bazalkou

Ingredience: 250 g červené čočky 3 mrkve 3 brambory 1 cibule 2 stroužky česneku zázvor (může být i mletý) 1 lžíce rajského protlaku chilli (dle chuti, dávám 1 lžičku) 1 lžička kurkumy 1,5 l vývaru pepř, sůl bazalka na ozdobu zakysaná smetana olivový olej lanýžový olej Postup: Na troše olivového oleje si orestujte nadrobno nakrájenou…

Celý Recept...

Lehký salát s kuřecím masem a bramborami

Ingredience: kuřecí prso ředkvičky kápie rajčata brambory římský salát baby špenát salát frisé (friese) vyloupaná slunečnice olivový olej koření na maso citrón Postup: Brambory uvaříme v osolené vodě do změknutí. Maso omyjeme, nakrájíme, okořeníme kořením a zakápneme citrónem (bude měkčí). Na pánvi smažíme na trošce olivového oleje, poté necháme okapat. Zeleninu umyjeme a nakrájíme. Všechny…

Celý Recept...