Štíhlé nudle s květákovou omáčkou

Záznam celé obrazovky 13.3.2016 200517.bmp


Porce: 2

Ingredience:

  • Šmakoun štíhlé nudle (270 g)
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 hrnku mléka
  • 1 menší květák
  • 2 lžíce přepuštěného másla
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • lžíce citronové šťávy
  • sůl, pepř

Postup:

Květák rozebereme na růžičky a v mírně osolené vodě ho uvaříme doměkka. Mezitím si na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm plátky česneku. Vodu z květáku slijeme a uvařený květák vhodíme do mixéru. Přidáme zeleninový vývar, orestované máslo s česnekem, a lahůdkové droždí. V průběhu mixování postupně přiléváme mléko tak, aby měla omáčka krémovou konzistenci. Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a můžeme podávat.


Autorem receptu je: @cookingwithsusa