Ingredience:
- 1 grilované kuřecí prso (kupuji hotové, může být i z pečeného kuřete)
- 1 balení polníčku (125 g)
- 1 hrnek kuskusu
- 10 větších cherry rajčat
- 1 jarní cibulka
- hrst čerstvé bazalky
- 1 lžíce olivového oleje
- olej ze sušených rajčat
- sůl
Postup:
Nejdřív jsem si připravila kuskus. Nasypala jsem ho do misky, promíchala ho se zarovnanou lžičkou soli, pokapala olivovým olejem a zalila ho hrnkem vařící vody. Misku jsem přikryla pokličkou a nechala kuskus změknout. Trvalo to maximálně deset minut. Mezitím jsem si nakrájela rajčata na čtvrtky, cibulku na kolečka a natrhala jsem kuře na kousky.
Hotový kuskus jsem pořádně načechrala vidličkou, aby v něm nebyly hroudy a nechala ho trošku zchladnout. Pak jsem ho přendala do velký mísy, přidala k němu umytý polníček, kuře, rajčata, jarní cibulku, nasekanou bazalku a zalila jsem ho trochou oleje ze sušených rajčat (nemusí být). Všechno jsem pořádně promíchala a bylo hotovo.
Autorem receptu je: @mycookingdiary.cz
