Rozpečený kozí sýr na rukolovém lůžku s meruňkami

Záznam celé obrazovky 28.5.2016 203353.bmp


Ingredience:

  • čerstvá rukola
  • sušené meruňky
  • loupané mandle
  • celozrnný toast
  • přírodní kozí sýr
  • lesní med
  • olivový olej
  • sůl

Postup:

  1. Omytou a okapanou rukolu promíchejte s kousky nakrájených sušených meruněk a na talíři vytvořte rukolové lůžko.
  2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a následně na něm opražte mandle. Jakmile budou zlatavé, osolte je a poté jimi posypejte rukolové lůžko s meruňkami.
  3. Z olivového oleje a lesního medu si připravte zálivku v poměru 1:1 a lehce jí zakápněte rukolové lůžko.
  4. Mezitím si z celozrnného toastu vykrojte kolečko, na které dáte kousky přírodního kozího sýru. Toast zapečte v troubě cca 10min na 250 stupňů.
  5. Jakmile bude sýr zlatavý, opatrně ho vyjměte z trouby a vložte na rukolové lůžko. Rozpečený sýr ještě lehce zakápněte zálivkou z olivového oleje a medu.

Autorem receptu je: @dominika.sch