Ricottový koláč

kotvinka

Ingredience:
Těsto:
– 3/4 hrnku mouky z ovesných vloček
– 1/2 hrnku špaldové mouky
– 2 lžíce bílého jogurtu
– 5 lžic vody
– 4 lžíce kokosového oleje
– sůl, pepř
– muškátový oříšek

Náplň:
– 250 g ricotty
– 2 vejce
– najemno strouhaná gran moravia podle chuti
– sůl, pepř
– 4 rajčata
– 1/2 cukety
– konopné semínka na dozdobení

Postup:
Všechny suroviny na těsto smícháme, podle potřeby přidáme vodu. Těsto vtlačíme do koláčové formy vyložené pečícím papírem. Dále smícháme suroviny na náplň, dáme na těsto a poklademe rajčátky a cuketami nakrájenými na kolečka. Posolíme, popepříme, posypeme konopným semínkem a pečeme při 190°C 40 min.