Pečená dýně s batátovými hranolkami na zázvoru

Záznam celé obrazovky 21.4.2016 222126.bmp


Ingredience:

  • kousek dýně hokaido
  • 1 sladký brambor batát
  • 1 avokádo
  • 1 vejce
  • půlka menšího zázvoru
  • balkánský sýr
  • čerstvé špenátové listy

Postup:

Z dýně oloupeme kůrku nebo důkladně očistíme a nakrájíme na slabší měsíčky. Batát oloupeme a nakrájíme na hranolky nebo slabá kolečka. Zázvor nakrájíme a kousky dáme zespod i mezi hranolky. Zbavíme avokáda pecky a místo ní vyklepneme menší vajíčko. Potřeme vše olivovým olejem a osolíme. Dáme do předehřáté trouby 180°C na 15-20 minut. Poté vše přendáme na talíř a dokud je dýně horká posypeme ji balkánským sýrem. Podáváme s lístky špenátu. Dobrou chuť 🙂


Autorem receptu je: @alzbeta.de