Ovesné buchtičky s červeným rybízem

dfd

Ingredience (na 6 ks):

– 1 hrnek rozmixovaných ovesných vloček
– 1/2 hrnku celozrnné špaldové mouky
– 1 a 1/2 hrnku červeného rybízu
– 1 kelímek bílého jogurtu (150 g)
– 3 vejce
– 1/2 hrnku rozpuštěného kokosového nebo rostlinného oleje
– 2 lžičky prášku do pečiva
– stévie (dle chuti)
– 1 lžička nastrouhané citrónové kůry
– špetka soli

Postup:

V míse smícháme vejce, jogurt a olej. Přidáme ostatní suroviny a vytvoříme hladké těsto. Nakonec rozmixujeme hrnek červeného rybízu úplně na kaši a přidáme ji do těsta. To pak vlijeme do jednotlivých formiček. Každou buchtičku pak navrch posypeme kuličkami červeného rybízu. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 25-30 minut.