Mrkvové řezy z pohankové mouky a s minimem cukru

Záznam celé obrazovky 28.5.2016 212033.bmp


Ingredience:

Na těsto:

  • 1 mrkev
  • 3 vejce
  • 200 g pohankové mouky
  • 50 g ovesných vloček
  • 1 lžíce třtinoveho cukru
  • 1 lžíce medu
  • Prášek do pečiva
  • 100 ml mléka (já použila kokosové, ale lze jakékoliv)
  • 2 lžíce oleje (kokosový, ale i slunečnicový nebo jaký máte)
  • Hrst nasekaných vlašských ořechů

Na polevu:

  • 200 g tvarohu
  • lžička medu
  • vlašské ořechy na ozdobu

Postup:

Nejprve oddělte bílky od žloutku a bílky ušlehejte do tuhé pěny. V jiné misce si ušlehejte žloutky se lžicí cukru do pěny a přidejte nastrouhanou mrkev, vločky, ořechy, mléko, med, olej, pohankovou mouku s práškem do pečiva a nakonec přimíchejte opatrně sníh z bílků tak ať je těsto hezky nadýchané. Pečte v menším pekáčku 30 minut na 180 a upečené vychladlé potřete tvarohem smíchaným s medem a ozdobte ořechy. A dejte si absolutně bez výčitek ?


Autorem receptu je: @ellies_fit_recipes