Mrkvová polévka so sladkými brambory a semínkami

Záznam celé obrazovky 11.11.2015 175555.bmp


Ingredience:

  • 1 větší batát
  • 3 mrkve, mladou cibulku
  • sůl
  • kořeni
  • bazalku
  • semínka

Postup:

Na olivovém oleji si opražíme mladou cibulku, přidáme najemno nakrájenou mrkvu a sladký brambory restujeme asi 5 minut, na mírném ohni přidáme sůl, koření, případně bazalku. Podlejeme vodou a vaříme, dokud mrkve a brambory nezměknou. Nakonec odstavíme z vařiče a ponorným mixérem zpravíme krémovitou konzistenci. Nakonec si opražíme semínka, ja jsem použila lánové, sezamové a slunečnicové a posypeme jimi polévku. Dozdobíme bazalkou. Je to chutné a na takovýto způsob se dá vytvořit vícero polívek, jen si třeba zvolit ingredienci – například brokolice, cuketa anebo polévka Hokkaidó je též velmi chutná.


Autorem receptu je: @petra_becarikova