Ingredience:
- 7 ks větší mrkve
- 2 ks šalotka
- 2 PL kokosový olej
- 2 cm očistěného a nastrouhaného zázvoru
- 2 dcl kokosového mléka
- himalájská sůl
- chilli
- 1/4 citronu
- 4 ks obří krevety na jednu porci
Postup:
Na kokosovém oleji opražíme šalotku, přidáme očistěnou a nakrájenou mrkvi, zázvor, sůl a chvilku podusíme. Podlijeme vodou, vaříme, dokud mrkve nezměkne. Rozmixujeme do hladka ponorným mixérem, dolejeme kokosové mléko a chvíli povaříme.
Na špejli napícháme krevety, posolíme a opražíme na kokosovém oleji. Servírujeme s chilli a par kapkami citronu.
Autorem receptu je: @petra_becarikova
