Minestrone

Záznam celé obrazovky 13.3.2016 200219.bmp

Porce: 4

Ingredience:

  • 1l zeleninového vývaru
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 brambory
  • 2 mrkve
  • 4 rajčata
  • ½ menší cukety
  • 10 kapustiček
  • 2 lžíce balsamica
  • směs koření (kmín, rozmarýn, tymián, sůl, pepř)
  • olivový olej
  • čerstvá bazalka

Postup:

Ve větším hrnci nejprve necháme zesklovatět cibulku. Přidáme česnek a poté na kostičky nakrájenou mrkev s bramborami. Zasypeme kořením, krátce orestujeme a podlijeme půl hrnkem vody.

Postupně pak přidáme zbytek zeleniny – cuketu, kapustičky a nakonec rajčata. Zalijeme horkým vývarem nebo vodou a necháme vařit asi 20 minut. Nakonec dochutíme balsamicem a čerstvou bazalkou.

Autorem receptu je: @czech_hippie