Melanzane alla parmigiana

Záznam celé obrazovky 11.11.2015 175633.bmp


Ingredience:

  • 2 lilky
  • 10 rajčat
  • 2 mozzarely
  • 1 cibule
  • strouhaný parmazán
  • bazalka, sůl, olivový olej

Postup:

Lilky nakrájíme na kolečka a necháme cca 30 minut vypotit. Poté osolíme a dáme do trouby na 180°C dokud nezměknou. Na pánvi osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme nakrájená rajčata, bazalku, sůl a chvíli vaříme. Do pekáče pak vyskládáme vrstvu lilku, překryjeme na kolečka nakrájenou mozzarellou, zalijeme rajským protlakem a posypeme parmazánem. Druhou vrstvu už nedáváme mozzarellu, ale jen posypeme parmazánem. Pečeme cca 30 minut na 180°C. Dobrou chuť!


Autorem receptu je: @terezkamuller