Letní závitky s tempehem

Záznam celé obrazovky 11.11.2015 180030.bmp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Porce 8 kusů

Ingredience:

  • 8 kulatých rýžových papírů
  • 1 balení uzeného tempehu
  • ½ zralého avokáda
  • ½ salátové okurky
  • ½ hrnku baby mungo klíčků

Postup:

Tempeh pokrájíme na delší kousky a krátce osmahneme na oleji. Avokádo nakrájíme na tenké půlměsíčky a okurku nanudličkujeme (buď nějakým spešl udělátkem na julienne, anebo klasicky). Rýžový papír namočíme na několik vteřin do vlažné vody a rozprostřeme na prkénku. Několik centimetrů od dolního okraje položíme avokádo, okurku, lžíci klíčků a tempeh. Dolní okraj přehneme přes náplň, zavineme, schováme dovnitř strany a celé pak hezky srolujeme. Na efekt můžeme závitky ještě rozkrájet a poté namáčet do nějaké oblíbené omáčky. I když podle mě to nepotřebují (a to si dávám srirachu pomalu i do kafe).

Autorem receptu je: @czech_hippie