Koláč z karamelizované mrkve

Záznam celé obrazovky 24.6.2016 150650.bmp


Ingredience:

  • 500g nastrouhané mrkve
  • ½ hrnku rozpuštěného másla
  • 100g kokosového cukru
  • 2 vejce
  • 3 lžíce plnotučného mléka
  • 1 hrnek špaldové mouky
  • 1 lžička skořice
  • špetka soli
  • 1 lžička prášku do pečiva

Postup:

Do hrnce dáme mrkev a trochu másla a necháme jí lehce zpěnit. Zasypeme polovinou cukru a ten necháme zkaramelizovat. Přidáme zbytek másla a za stálého míchání necháme bublat asi 15 minut, dokud nebude mrkve měkká.

Necháme vychladnout. Troubu zapneme na 180 stupňů. Vejce vyšleháme se zbylou polovinou cukru do vysoké a světlé pěny a vmícháme mléko. Mouku prosejeme se skořicí, solí a práškem do pečiva. Střídavě zapracujeme k mrkvi. Nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme asi 40 minut.

Dobrou chuť!


Autorem receptu je: foodbydave