Ingredience:
- 2 ks červené řepy
- 1 ks jablko
- 7 PL kokosová mouka
- 2 PL chia semínek
- 2 PL strouhaný kokos
- 100 g nasekaných mandli
- 2 PL karob
- 5 ks vejce
- struk vanilka
- stévie anebo agave
- 1 PL kokosového oleje
- 1 ks bio prášek do pečiva
Sirup:
- 1 ks ovocný čaj (malina anebo pomeranč)
- 1/2 mražené maliny
- 1 KL kuzu
- 3 PL pomerančové šťávy
- stevia anebo agáve
- kokos na posypání
- kokosový olej a strouhaný kokos na vymaštění plechu
Postup:
Červenou řepu, jablko postrouháme najemno anebo rozmixujeme, postupně přidáváme a mísíme mouku, nasekané mandle, kokos, chia, prášek do pečiva, karob, kokosový olej, sladidlo.
Vejce, sladidlo, vanilku vyšlaháme a přidáme do směsi.
Plech anebo formu vymastíme kokosovým olejem, vysypeme strouhaným kokosem, vylejeme na plech. Pečeme na 170’C cca 35-40 min.
Sirup:
Připravíme si 1,5 dcl čaje. Přelejeme ho do hrnce, přidáme kuzu, maliny, sladidlo, stavu a rozmixuje, chvilku povaříme a odšťavíme.
Cely koláč popícháme vidličkou a polejeme sirupem, počkáme, až vsákne a posypeme kokosem.
Autorem receptu je: @petra_becarikova
