Ingredience:
– 5 pol. lžic nasekaných mandlí
– 5 pol. lžic jemných vloček
– 2ks banánu
– 5 ks vajíček
– 100g hrozinek
– 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva (bez fosfátů)
– stévie / cukropur / sukralóza
Postup:
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme sníh a odložíme zatím stranou. Ze žloutků společně se sladidlem vyšleháme pěnu. Do pěny přimícháme banány, které jsme před tím rozmačkali vidličkou. Dále nasekané mandle, vločky a kypřící prášek.
Pak opatrně přimícháme sníh a na závěr hrozinky.
Směs vylijeme do vymaštěné formy kokosovým olejem a vysypané kokosem a dáme péct na 170´C asi 30-35min.
Po upečení necháme vychladnout, posypeme kokosem a obložíme dle chutě.
My jsme použili banány, hrozinky, mandle, kokos a zakápli čoko sirupem od Walden
