Ingredience:
Těsto:
- 200g celozrnné mouky
- 1 prdopeč
- 2 lžičky skořice
- 30g vlašských ořechů
- 40g rozinek
- cca 400g jemně nastrouhané mrkve
- 2 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
- 20g sirupu z agáve
- 275 ml mléka
Krém:
- 250g tvarohu (já použila 100g odtučněného a 150g polotučného)
- 80g ricotty
- Šťáva z půlky limetky
- 15g sirupu z agáve
Na dokončení:
- Vlašské ořechy
- Skořice
Postup:
Smícháme mouku, prdopeč, skořici, ořechy a rozinky. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, žloutky, sirup z agáve a postupně přimícháváme mléko. Z bílku vyšleháme sníh a po částech vmícháme do těsta.
Těsto vlijeme do dortové formy vystlané pečicím papírem a pečeme na 180 °C cca 30 minut.
Po upečení necháme úplně vychladnout.
Smícháme suroviny na krém a potřeme jím vychladlý korpus.
Vršek můžete dozdobit, jak chcete, já použila vlašské ořechy a skořici.
*Nelekejte se toho, že je dort uvnitř trošku vlhký, to je jen díky mrkvi. Případně ho můžete péct trochu déle, třeba trochu vyschne.
Autorem receptu je: @peanut_loover
