Ingredience:
- filet z lososa
- citronový pepř
- 1/2 hrnku quinoi
- 1/4 manga
- hrst kokosových chipsů
- chřest
- hrst špenátu
- olivový olej
Postup:
Nejdříve posypeme lososa citronovým pepřem a dáme péct do trouby na 200°C 25 minut (na posledních 5 minut přidáme také chřest). Quinou nasypeme do hrnce, přidáme dvojnásobné množství vody a vaříme, dokud ji všechnu neabsorbuje. Na pánvi si rozpálíme trochu olivového oleje a osmahneme špenát. Poté dáme vše dohromady a servírujeme s čerstvým mangem a kokosovými chipsy.
Autorem receptu je: @terezas_diary
