Dýňový koláč s pekanovými ořechy

Záznam celé obrazovky 13.3.2016 195736.bmp


Ingredience:

Na korpus:

  • 250g celozrnné mouky
  • 1 vejce
  • 125g změklého másla
  • 1 čl skořice
  • Kůra z 1/2 citrónu
  • 2 pl třtinového cukru nebo jiné sladidlo

Na náplň:

  • 1 menší dýně hokaido
  • 750g tvarohu
  • 2 pl smetanového sýru (philadelphia, mascarpone, ricotta…)
  • 3 vejce
  • Šťáva z 1/2 citrónu
  • 2 pl medu
  • 2 pl javorového sirupu
  • 2 čl vanilkového extraktu/ semínka z vanilky
  • 1 čl skořice
  • 1 hrst pekanových ořechů

Postup:

Dýni rozkrojíme na půl, vydlabeme z ní semínka a upečeme ji.

Ingredience na korpus zpracujeme v těsto a vtlačíme ho na dno a trochu i po stranách dortové formy. Dáme péct na 15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Vydlabeme dužinu z upečené dýně a umixujeme ji v pyré. K pyré přidáme všechny ostatní ingredience na krém, vyšleháme a nalijeme na korpus. Pečeme dalších 30-40 minut (podle trouby).


Autorem receptu je: @Doobbii