Dýňové muffiny

Záznam celé obrazovky 10.3.2016 175156.bmp


Bez mouky, cukru, oleje

Ingredience:

  • 90g ovesných vloček
  • 90g mletých ovesných vloček
  • 200 g dýňového pyré*
  • 2 vejcí
  • 150ml alpro kokosového nápoje
  • 140g řeckého jogurtu
  • 1 PL arašídového másla
  • 2 ČL skořice
  • ½ ČL mletého zázvoru
  • ½ ČL perníkového kořeni
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • sladidlo podle chuti (stévia, javorový sirup, med)
  • ořechy, ovoce podle chuti

Postup:

Zvlášť smícháme suché suroviny a mokré suroviny. Mokré suroviny vlijeme do suchých a pořádně smícháme. Vzniknutým těstem naplníme košíčky na muffiny a pečeme 20 minut na 200 stupňů. *Dýňové pyré: Dýni oškrábeme, nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka v trošce vody. Vaříme přibližně 10 minut. Po uvaření vodu zlijeme a dýni rozmixujeme ponorným mixérem.


Autorem receptu je: @simona_malkova