Ingredience:
- 1 větší tortillová placka
- 200g cukety
- 165g pstruha lososovitého nebo cokoli co máte rádi za maso, popř. tofu
- 100g hub (žampiony, lišky, hlíva…)
- 2 stroužky česneku
- lístky salátu nebo špenátu
Postup:
Na rozpálenou pánev nalijeme kapku oleje a nakrájené stroužky česneku. Po chvíli přidáme nakrájenou cuketu a žampiony a okořeníme je, my jsme přidali libeček. Necháme zredukovat pod pokličkou na mírném ohni cca 5 min. Potom přidáme nakrájeného pstruha a toho vaříme 3 min., jde nám o to, aby nebyl moc tuhý, proto ho průběžně kontrolujte, až vevnitř bude ještě lehounce syrový, tak vypneme oheň a necháme odležet. Mezitím si na sucho na pánvičce opečeme z obou stran tortillovou placku, aby nám trochu změkla. Nyní si doprostřed poklademe pár lístků špenátu a trochu směsi, kterou jsme si připravili, nezapomeňte ji nedávat na oba konce moc, jinak by se Vám to špatně balilo. Samozřejmě by Vám mělo něco zbýt, ze které si potom můžete udělat salátek.
Autorem receptu je @poofy_verik
