Bulgur s řepou a tofu

Záznam celé obrazovky 13.3.2016 195814.bmp


Porce: 4

Ingredience:

  • Asi 150g bulguru
  • 2 uvařené červené řepy
  • Balíček přírodního tofu
  • 2 jarní cibulky
  • Rukola
  • Olivový olej, sůl, pepř

Postup:

Cibulku nakrájíme na kolečka, řepu a tofu na kostičky. Na oleji lehce osmažíme cibulku, přidáme tofu, chvilku smažíme a odstavíme z plotny. Do směsi přidáme řepu a nasypeme bulgur. Lehce promícháme a směs zalijeme horkou vodou (podobně jako kuskus). Přimícháme rukolu a zakapeme olivovým olejem (já použila olivový olej s citronem, ale stačí použít obyčejný, případně přidat trochu citronové šťávy). Osolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a necháme cca 20minut nabobtnat, aby bulgur změkl. Poté podáváme. Dobrou chuť! ?


Autorem receptu je: @veronikahypsova