Bezlepkové penne se zeleninou

11148737_1582626948668400_8206836359178105801_n
Ingredience (na 1 porci):
– 200g rýžových těstovin
– 1/4 lilku
– 1 červená cibule
– 1 červená paprika
– 2 rajčata
– Stroužek česneku
– Koření (římský kmín, anýz, fenykl, tymián, rozmarýn..)
– Olivový olej
– Sriracha

Postup:
Těstoviny uvařte podle návodu, sceďte a propláchněte studenou vodou. Zeleninu nakrájejte. Na oleji krátce osmahněte cibulku, přidejte česnek s kořením a jakmile to začne vonět, přidejte lilek s paprikou. Po chvilce pak rajčata a srirachu a chvilku poduste. Nakonec ozdobte čerstvou bazalkou.