Ingredience:
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 větší řapíkatý celer (jedna tyčka)
- 3 střední batáty
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 4 hrnky vývaru
- 1 hrnek kokosového mléka
- sůl a pepř
Postup:
- Nakrájejte cibuli a celer, osmahněte na trošce olivového oleje zhruba 4 min, dokud nezesklovatí, přidejte rozmačkaný česnek a restujte ještě minutu.
- Přidejte očištěné batáty nakrájené na kostičky, tymián a sůl. Přilejte vývar a vařte cca 20 min, dokud nebudou batáty měkké.
- Polévku rozmixujte dohladka a nakonec přilejte kokosové mléko. Ochutnejte a dosolte a dokořeňte dle libosti.
- Kdo chce, může si navrch ještě orestovat trochu anglické slaniny do křupava.
Dobrou chuť 🙂
Autorem receptu je: @recipefor30s
