Banánový chléb

       47 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredience:

– 2 a 1/2 zralého banánu

– 2 vejce

– 100g pohankové mouky

– 2 lžíce hladké mouky

– 50-70g ořechové mouky (mleté lískové a vlašské ořechy)

– kypřící prášek do perníku

– lžička jedlé sody

– lžička soli

– vanilkový cukr

– 2 lžíce medu

– lžíce olivového oleje

– 100ml mléka

Na doladění:

– 50g brusinek

– 2 lžíce strouhaného kokosu

– 2 lžíce slunečnicových semínek

– hořká čokoláda nalámaná na malé kousky

Postup:

Nejprve si připravte sypkou směs ze všech sypkých ingrediencí. Ve větší misce rozmačkejte banán na kaši a přidejte vajíčka. Rozkvedlejte a promíchejte. Přidejte sypkou směs, trochu promíchejte a přilijte mléko s olejem. Vše pořádně smíchejte, aby vzniklo těsto. Podle chuti přidejte ingredience „na doladění“. Promíchejte. Formu vyložte pečícím papírem. Nalijte těsto a zbylou půlkou banánu můžete chleba nazdobit. Pečte podle zkušeností s vaší troubou. Já jsem pekla v plynové na 120°C asi 50 minut. Až chleba zhnědne, přestane se klepat a trochu popraská, je hotovo. Můžete vyzkoušet propíchnout špejlí.

Autorem receptu je: @storiesofmykitchen