Avokádovo banánové brownies s čokoládou

Záznam celé obrazovky 21.4.2016 222144.bmp


Ingredience:

  • 100 g celozrnné mouky
  • 70 g mandlové mouky
  • 2 vejce
  • 1 zralé avokádo
  • 1 zralý banán
  • 3 PL kokosového oleje
  • 1 balení 90%ní čokolády od Lindt
  • 20 g holandského kakaa
  • libovolné sladidlo
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • prášek do pečiva
  • špetka mořské soli

Postup:

Nejprve necháme nad párou rozpustit 3/4 tabulky Lindt čokolády s kokosovým olejem. Mezitím si vidličkou rozmačkáme avokádo a banán. V jedné misce ušleháme vejce se sladidlem (já použila pár kapek vanilkových Flavdrops) a vanilkovým extraktem a přidáme rozmačkané avokádo s banánem a opět ušleháme do jemna. Postupně pak přimícháváme rozpuštěnou čokoládu. Ve druhé misce smícháme obě mouky, kakao, sůl a prášek do pečiva a postupně přimícháme do avokádové směsi. Vznikne tuhá směs, kterou rovnoměrně naneseme na menší plech vystlaný pečicím papírem. Nakonec najemno nastrouháme zbylou čokoládu a posypeme jí připravené těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 175 stupňů alespoň 30 minut. Hotové brownies necháme vychladnout a můžeme podávat.


Autorem receptu je: @verun86